2003年在一場(chǎng)瘋牛病的影響下中國(guó)禁止從進(jìn)口美國(guó)牛肉。時(shí)隔14年,今年6月20日,中國(guó)國(guó)家質(zhì)檢總局發(fā)布了《關(guān)于進(jìn)口美國(guó)牛肉檢驗(yàn)檢疫要求的公告》,允許進(jìn)口美國(guó)牛肉,美國(guó)牛肉再次回到中國(guó)消費(fèi)者的餐桌上。不少人擔(dān)心,大量?jī)r(jià)格低廉的美國(guó)牛肉,將沖擊我國(guó)的畜牧養(yǎng)殖業(yè)。對(duì)此,食品工程博士崔凱在接受中國(guó)經(jīng)濟(jì)網(wǎng)記者采訪時(shí)表示,放開進(jìn)口可以緩解我國(guó)牛肉市場(chǎng)的內(nèi)在壓力,促使行業(yè)優(yōu)質(zhì)整合,提高牛肉生產(chǎn)效率和品質(zhì)。
進(jìn)口牛肉僅占總消費(fèi)量的十分之一
“美國(guó)牛肉入華對(duì)國(guó)內(nèi)市場(chǎng)的沖擊并沒有想象的那么大”。崔凱表示,在美國(guó)牛肉進(jìn)口之前,中國(guó)已經(jīng)先后引進(jìn)了來(lái)自澳大利亞、新西蘭、巴西等十多個(gè)國(guó)家的牛肉產(chǎn)品。
據(jù)商務(wù)部數(shù)據(jù)顯示,2016年中國(guó)的牛肉消費(fèi)量達(dá)800萬(wàn)噸,市場(chǎng)規(guī)模達(dá)3600億元。去年牛肉進(jìn)口量為82.5萬(wàn)噸。進(jìn)口量只占到總消費(fèi)量的10。
“我國(guó)的牛肉市場(chǎng)和養(yǎng)殖業(yè)并沒有因此而受到明顯影響”,崔凱指出,“進(jìn)口牛肉刺激了國(guó)內(nèi)從畜牧、養(yǎng)殖到屠宰、銷售等各個(gè)環(huán)節(jié)的產(chǎn)業(yè)升級(jí)和技術(shù)進(jìn)步。”
我國(guó)牛肉產(chǎn)業(yè)鏈亟待整合
崔凱指出,“我國(guó)肉牛養(yǎng)殖業(yè)長(zhǎng)期以來(lái)一直處于傳統(tǒng)養(yǎng)殖的模式,雖然牛肉良種繁育的問題已經(jīng)解決,但在養(yǎng)殖上還存在規(guī)模不完善、布局散亂、加工運(yùn)輸成本高、以及季節(jié)等多方面因素的影響。”
他認(rèn)為,放開牛肉進(jìn)口對(duì)我國(guó)牛肉行業(yè)有促進(jìn)作用,有助于加速中國(guó)牛肉產(chǎn)業(yè)鏈的建立和完善,加快品牌化建設(shè)。“從長(zhǎng)遠(yuǎn)來(lái)看,有利于我國(guó)牛肉業(yè)的健康發(fā)展。” |