華龍網(wǎng)10月21日10時訊（記者 趙鐵琥）金秋十月喜事多。對于豐都來講，每年的10月21日似乎都是個不平凡的日子。2015年10月21日，150頭來自澳大利亞的肉牛搭乘QF7597航班，飛越太平洋橫跨兩大洲，順利抵達豐都。這不僅揭開了我國進口商品活畜的首章序幕，更讓豐都的“中國肉牛之都”建設(shè)提質(zhì)增速。一年時光眨眼而逝，2016年10月21日，“中國肉牛之都”建設(shè)研討會及重慶市草食牲畜產(chǎn)業(yè)鏈建設(shè)推進會雙雙在豐都舉辦，這不僅是對豐都長念“牛字經(jīng)”、培育“牛經(jīng)濟”，以特色產(chǎn)業(yè)發(fā)展實現(xiàn)農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革探索的認(rèn)可，更是對其“中國肉牛之都”地位的認(rèn)同，必將成為豐都肉牛產(chǎn)業(yè)發(fā)展史上濃墨重彩的一頁，開啟豐都肉牛產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級的新篇章。


“中國肉牛之都”建設(shè)研討會得到了業(yè)內(nèi)外的高度重視，當(dāng)天的會場內(nèi)座無虛席。 記者 趙鐵琥 攝
    “由小及大，從散至群”：“三步走”助推豐都成為“中國肉牛之都”


    牛是人類親密的朋友，是農(nóng)耕文化的代表。豐都自古就有養(yǎng)牛的傳統(tǒng)與習(xí)慣，但和全國其他地區(qū)一樣，都是以役用為主，牛肉主要來自淘汰的老弱殘牛，基本不存在肉牛產(chǎn)業(yè)。上世紀(jì)80年代初，豐都在川東地區(qū)率先開展黃牛改良并取得了顯著成效；到2000年，豐都已成為重慶市黃牛改良大縣。但此時，豐都的養(yǎng)牛業(yè)基本還是處于自由散養(yǎng)階段，雖有品種改良的成績，但零星散養(yǎng)遠不成氣候。而這時，誰也想不到十幾年之后，一個“中國肉牛之都”將誕生于此。


    21世紀(jì)初，隨著三峽移民工程的基本結(jié)束，為解決庫區(qū)產(chǎn)業(yè)空心化問題，促進移民安穩(wěn)致富，豐都縣委、縣政府決定發(fā)展肉牛產(chǎn)業(yè)。隨后，豐都大規(guī)模開展“院校協(xié)作”，引進了大批專家教授到豐都從事肉�？蒲泄ぷ鳎�開展技術(shù)培訓(xùn)，建設(shè)科技示范園區(qū)，基本實現(xiàn)了“科研單位得成果、政府部門得經(jīng)驗、養(yǎng)殖農(nóng)戶得實惠”的初衷。2007年，豐都牛業(yè)產(chǎn)值首次突破億元大關(guān)，成為重慶市養(yǎng)牛第一大縣。


    2008年，隨著扶貧開發(fā)工作的深入開展，為了加快山區(qū)農(nóng)民脫貧致富、庫區(qū)移民安穩(wěn)致富步伐，豐都決定舉全縣之力發(fā)展肉牛產(chǎn)業(yè)，提出了打造“中國南方肉牛之鄉(xiāng)”的目標(biāo)。2009年，引進重慶恒都農(nóng)業(yè)集團有限公司，開啟了豐都肉牛產(chǎn)業(yè)發(fā)展的新紀(jì)元。2012年，豐都正式確立建設(shè)“中國肉牛之都”的戰(zhàn)略定位，吹響了向“中國肉牛之都”攻堅的號角。及至2013年，豐都肉牛存出欄總量、屠宰加工量、科技含量等8項重要指標(biāo)居全市第一，走在全國前列。豐都肉牛產(chǎn)業(yè)實現(xiàn)了“從小到大、由弱變強”的快速轉(zhuǎn)變，取得了歷史性突破。


    站在新起點上，面對新的形勢和機遇，豐都肉牛產(chǎn)業(yè)迎來了更加廣闊的發(fā)展空間。2014年，豐都高家鎮(zhèn)肉牛養(yǎng)殖及加工核心區(qū)獲批創(chuàng)建國家肉�？萍紙@區(qū)。2015年，恰逢澳牛進口的歷史機遇，在重慶市委、市政府的高位推動下，豐都成功實現(xiàn)首批活�？者\進口，成為全國首個商品活畜進口承接地和試驗地。截至目前，豐都縣已建成萬頭以上牛場2個、千頭以上牛場3個、500頭以上牛場11個、百頭以上牛場25個、20頭以上牛場1036個。龍頭企業(yè)恒都農(nóng)業(yè)集團更是在全國優(yōu)勢產(chǎn)區(qū)發(fā)展萬頭養(yǎng)殖場7個存欄10萬頭，在澳洲控股20萬頭的大型牧場，不僅使牛源得到了持續(xù)供應(yīng)保障，更使“豐都肉牛”的購銷體系遍及全球。




“中國肉牛之都”建設(shè)研討會上，特邀專家學(xué)者對豐都打造中國肉牛之都提出了自己的寶貴建議。 記者 趙鐵琥 攝
    生態(tài)涵養(yǎng)綠色崛起：讓產(chǎn)業(yè)發(fā)展與生態(tài)保護“雙贏”


    羅馬不是一天建成的，豐都的“中國肉牛之都”建設(shè)顯然也是一個厚積薄發(fā)的過程。那么豐都的“牛字經(jīng)”都有哪些獨到的經(jīng)驗可供我們學(xué)習(xí)呢？在今天的“中國肉牛之都”建設(shè)研討會及重慶市草食牲畜產(chǎn)業(yè)鏈建設(shè)推進會上，豐都縣肉牛行業(yè)相關(guān)人士及中國肉類協(xié)會等專家學(xué)者也紛紛對豐都打造“中國肉牛之都”的建設(shè)歷程進行了解析。


    “我們豐都始終把肉牛品質(zhì)、產(chǎn)業(yè)品牌作為產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級的關(guān)鍵環(huán)節(jié)來抓。通過科技著力，品種優(yōu)化，農(nóng)旅融合，來實現(xiàn)品牌的打造。并通過構(gòu)建產(chǎn)業(yè)利益鏈，使多方聯(lián)動發(fā)展，不僅讓農(nóng)民得到了實惠，也讓企業(yè)得到發(fā)展，最終實現(xiàn)縣域經(jīng)濟活力的增長。形成了可長遠持續(xù)發(fā)展的生態(tài)鏈，保障了豐都肉牛產(chǎn)業(yè)的健康繁榮。尤其是我們的‘生態(tài)化發(fā)展’和‘可持續(xù)發(fā)展’我認(rèn)為都是非常好的舉措。”談起“牛都”的“建設(shè)經(jīng)”，豐都縣肉牛產(chǎn)業(yè)一位資深從業(yè)者說到。


    據(jù)了解，自重慶市委五大功能區(qū)域發(fā)展戰(zhàn)略的出臺后，豐都便將“生態(tài)涵養(yǎng)、綠色崛起”作為全縣經(jīng)濟發(fā)展的總體目標(biāo)，肉牛產(chǎn)業(yè)始終圍繞“當(dāng)期可承受、長遠可持續(xù)”的原則，著力在完善生態(tài)鏈上下功夫。一是堅持科學(xué)布局。2014年，豐都聘請中國人民大學(xué)專家團隊進一步論證全縣肉牛環(huán)境承載量，將發(fā)展目標(biāo)由55萬頭調(diào)減為40萬頭。并根據(jù)全縣不同地區(qū)資源狀況和環(huán)境承載能力實施科學(xué)選址，大力推行規(guī)模適度、環(huán)境友好的“家庭牧場”。對規(guī)模牛場實施工業(yè)化治污，對家庭牧場實行沼氣發(fā)酵還田的自我凈化發(fā)展方式，配套完善治污設(shè)施。建立技術(shù)人員直接到農(nóng)戶、科技成果直接到牛舍、防疫要領(lǐng)直接到農(nóng)民的疫病防控體系，為產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展撐起了“保護傘”，確保了全縣養(yǎng)牛場地的正常運行。



作為豐都肉牛產(chǎn)業(yè)的龍頭航母企業(yè)，豐都將積極推進重慶恒都農(nóng)業(yè)集團上市，努力將其打造成大型跨國食品企業(yè)，使“恒都牛肉”成為全社會耳熟能詳?shù)拿褡迨称菲放啤?記者 趙鐵琥 攝
    除此之外，豐都還非常注重循環(huán)發(fā)展。全縣范圍內(nèi)，普遍推行“牛沼草”、“牛沼果”、“牛沼菜”等循環(huán)經(jīng)濟模式，養(yǎng)殖企業(yè)每年收購牧草、秸稈等農(nóng)工副產(chǎn)物15萬噸用作肉牛養(yǎng)殖飼料。引進沃特威、豐澤園等4家企業(yè)利用牛糞生產(chǎn)有機肥，不僅配套生產(chǎn)能力達到20萬噸，還徹底解決了糞污環(huán)境污染問題，變廢為寶擴大延伸了肉牛上下游產(chǎn)業(yè)鏈。


    “以前發(fā)展肉牛養(yǎng)殖，牛糞等排泄物大多都廢棄了，造成氣味差環(huán)境臟。豐澤園進入豐都后，依托南京土壤研究所等單位的領(lǐng)先科技，實現(xiàn)了糞污廢棄物有機資源肥料化的轉(zhuǎn)變。不僅開發(fā)生產(chǎn)出比傳統(tǒng)植物原料有機肥肥效更好，且具有驅(qū)蟲殺菌作用的新式有機肥，還有效的改善了豐都各牧草種植基地的土壤肥力。將有效助力我們豐都的肉牛產(chǎn)業(yè)糞污處理化率和利用率向95%的目標(biāo)前進，早日實現(xiàn)豐都肉牛下游產(chǎn)業(yè)鏈技術(shù)的全國領(lǐng)先！”談到循環(huán)利用、產(chǎn)業(yè)鏈延伸，重慶豐澤園肥業(yè)有限公司副總經(jīng)理黃進自豪之情不時流露。


    當(dāng)然，在肉牛產(chǎn)業(yè)鏈建設(shè)、補充、強化上的嘗試，豐都的探索還遠不止于此。為了擴大下游鏈條資源循環(huán)化范圍，增大轉(zhuǎn)化領(lǐng)域，豐都還引進了重慶勛業(yè)食用菌種植公司和康地實業(yè)公司，帶領(lǐng)農(nóng)戶常年種植雙孢蘑菇1萬畝，年處理牛糞6萬噸。利用糞便種植蚯蚓、作燃料發(fā)電等，積極擴大資源化利用的多樣化探索，實現(xiàn)了產(chǎn)業(yè)發(fā)展與生態(tài)保護 “雙贏”效果。


豐都肉牛產(chǎn)業(yè)非常注重全產(chǎn)業(yè)鏈的發(fā)展，積極探索循環(huán)經(jīng)濟模式。豐澤園肥業(yè)就是豐都肉牛產(chǎn)業(yè)下游產(chǎn)業(yè)鏈中，將糞污轉(zhuǎn)化為有機肥的新技術(shù)企業(yè)代表。圖為豐澤園以肉牛糞污等為原料生產(chǎn)的有機肥進行肥效對比試驗的試驗田。 記者 趙鐵琥 攝
    牛都建設(shè)：百尺竿頭更進一步四主四輔再創(chuàng)新高


    領(lǐng)軍者從來都努力在先，好前景也需要時時創(chuàng)新。豐都肉牛產(chǎn)業(yè)如何在目前“中國肉牛之都”建設(shè)形式大好的基礎(chǔ)上，百尺竿頭更進一步呢？本次研討會上，豐都縣委副書記、縣長羅成亦給出了答案。


    羅成表示：“豐都肉牛產(chǎn)業(yè)發(fā)展正處于轉(zhuǎn)型升級的關(guān)鍵時期，市委市政府要求我們按照500億元產(chǎn)值目標(biāo)打造中國肉牛民族品牌。有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)和專家也對我們提出了‘四主四輔’的產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型發(fā)展建議。接下來，我們將堅持‘產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值以精深加工為主、養(yǎng)殖為輔，基地布局以向外拓展為主、本地為輔，進口貿(mào)易以冰鮮肉為主、活牛為輔，總部發(fā)展以健全產(chǎn)業(yè)鏈為主、單項擴張為輔’的‘四主四輔’總路徑，力爭到2020年，將豐都真正建設(shè)成為‘中國肉牛之都’。”


    從羅成縣長所說的“四主四輔”總路徑中，我們不難看出，豐都在肉牛產(chǎn)業(yè)發(fā)展上，已度過了初期粗放型產(chǎn)業(yè)發(fā)展的階段，目前肉牛產(chǎn)業(yè)將整體進入轉(zhuǎn)型升級期，這也標(biāo)志著豐都肉牛產(chǎn)業(yè)將告別粗淺業(yè)態(tài)，整體邁向高精深階段。這從豐都“中國肉牛之都”建設(shè)2020年三大目標(biāo)中就可窺一斑。


    “到2020年，我們將力爭實現(xiàn)五個全國領(lǐng)先！即縣內(nèi)標(biāo)準(zhǔn)化飼養(yǎng)量達到40萬頭，實現(xiàn)全國領(lǐng)先；科技對產(chǎn)業(yè)的貢獻率達到58%，實現(xiàn)全國領(lǐng)先；產(chǎn)業(yè)綜合產(chǎn)值達到500億元，實現(xiàn)全國領(lǐng)先；活牛及牛肉進出口額達到80億元，實現(xiàn)全國領(lǐng)先，糞污資源化利用率達到95%，實現(xiàn)全國領(lǐng)先。到2020年，以肉牛為核心的關(guān)聯(lián)產(chǎn)業(yè)業(yè)態(tài)更加豐富，整個豐都肉牛的產(chǎn)業(yè)鏈將更加完備，帶動就業(yè)15萬人以上。到2020年，總部經(jīng)濟格局將全面形成。豐都總部的研發(fā)、加工、交易、結(jié)算‘四大中心’的集聚效應(yīng)將充分發(fā)揮，形成以豐都為核心，聯(lián)動周邊、輻射全國、影響全球的‘牛都’總部經(jīng)濟大格局。”對于未來的發(fā)展目標(biāo)，羅成介紹說。


    據(jù)悉，接下來，豐都將按照農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革要求，圍繞建設(shè)“中國肉牛之都”的總目標(biāo)，以國家級出口牛肉質(zhì)量安全示范區(qū)、國家農(nóng)業(yè)（肉牛）科園區(qū)建設(shè)為抓手，結(jié)合現(xiàn)實基礎(chǔ)，著力建鏈、補鏈、強鏈，重點推進延長產(chǎn)業(yè)鏈、提升價值鏈、打造生態(tài)鏈、完善利益鏈的四大任務(wù)，使“豐都牛肉”早日成為豐都“肉牛之都”的標(biāo)志性名片，成為全社會耳熟能詳?shù)闹袊�肉牛民族品牌。使恒都農(nóng)業(yè)集團早日成功上市，進入中國企業(yè)500強，成為具有國際影響力的跨國食品企業(yè)。讓重慶豐都成為名副其實的“中國肉牛之都”。