央廣網(wǎng)北京10月3日消息（記者劉會(huì)民）據(jù)中國(guó)之聲《央廣新聞》報(bào)道，對(duì)很多人來(lái)說(shuō)，“瘋牛病”是一個(gè)即熟悉又陌生的詞匯。說(shuō)它熟悉，是因?yàn)榀偱２≡谑兰o(jì)之交的時(shí)候，引發(fā)世人的恐慌，讓人談“牛”色變；說(shuō)它陌生，則是由于瘋牛病似乎已經(jīng)逐漸遠(yuǎn)去，甚至被人們所淡忘。
不過(guò)，農(nóng)業(yè)部和質(zhì)檢總局9月22號(hào)發(fā)布的一則公告，將“瘋牛病”這個(gè)詞重新拉回到人們的視線當(dāng)中。公告稱(chēng)，根據(jù)風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估結(jié)果，即日起有條件的解除對(duì)美國(guó)牛肉的禁令，允許符合中國(guó)追溯體系要求和檢驗(yàn)檢疫要求的美國(guó)牛肉對(duì)華出口。這意味著，12年前因瘋牛病被禁止對(duì)華出口的美國(guó)牛肉，將重返中國(guó)的餐桌。為什么我們會(huì)12年之后，對(duì)美國(guó)牛肉進(jìn)行解禁呢？
早在2001年3月1日，農(nóng)業(yè)部、原國(guó)家出入境檢驗(yàn)檢疫局曾發(fā)布公告，禁止從當(dāng)時(shí)發(fā)生瘋牛病的英國(guó)、瑞士、法國(guó)等13個(gè)國(guó)家或地區(qū)進(jìn)口牛肉等產(chǎn)品。凡有新發(fā)生瘋牛病的國(guó)家，也將自動(dòng)列入禁止進(jìn)口的名錄。2003年12月28日，美國(guó)農(nóng)業(yè)部確認(rèn)在華盛頓州發(fā)生瘋牛病。由此，美國(guó)從2004年1月14日也進(jìn)入到上述名錄。從那時(shí)起，美國(guó)牛肉被禁止對(duì)華出口。中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)動(dòng)物醫(yī)學(xué)院教授鄭世軍表示，這樣做是為了切斷瘋牛病的食物鏈傳染源，防止瘋牛病進(jìn)入中國(guó)。“瘋牛病本身來(lái)講它是個(gè)食源性的病，它跟我們平常所說(shuō)的傳染病不一樣的，它是因?yàn)榈昧艘恍┌W病的，它叫（Scarpie）這個(gè)羊的下水、骨粉等做成飼料給牛喂，牛要吃了這個(gè)它吸收進(jìn)去以后它可以使大腦里面會(huì)造成軟病毒，我國(guó)對(duì)瘋牛病，一直在抽樣進(jìn)行檢測(cè)，這么多年來(lái)一直就是沒(méi)有發(fā)現(xiàn)我們國(guó)家存在著這個(gè)病。”
據(jù)了解，瘋牛病是一種危害牛中樞神經(jīng)系統(tǒng)的傳染病。人食用這種病牛的肉或者脊髓之后，可能染上致命的新型克雅氏癥，其部分癥狀與瘋牛病相似。根據(jù)世界動(dòng)物衛(wèi)生組織的統(tǒng)計(jì)，30年來(lái)，全球感染新型克雅氏癥的僅有226個(gè)人，其中175起病例在英國(guó)，且大都集中在1996到2004年之間。該組織確定，除非人類(lèi)因食用受到污染的動(dòng)物風(fēng)險(xiǎn)部位，如牛只的扁桃腺與回腸末端，或是30個(gè)月齡以上牛只的腦、眼、脊髓、頭骨等，才可能會(huì)罹患新型克雅氏癥。因此，世界動(dòng)物衛(wèi)生組織認(rèn)為，相關(guān)疾病的風(fēng)險(xiǎn)可以忽略不計(jì)。近幾年，關(guān)于牛肉進(jìn)口的禁令在多個(gè)國(guó)家逐漸被解除。我國(guó)在2014年7月份解除了對(duì)巴西牛肉的進(jìn)口禁令。而解除對(duì)美國(guó)牛肉的進(jìn)口禁令，近些年呼聲也一直不斷。中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)教授、國(guó)家肉牛牦牛產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系首席科學(xué)家曹兵海表示，從2003年以來(lái)，已經(jīng)過(guò)去13年了，美國(guó)并沒(méi)有爆發(fā)瘋牛病，中國(guó)觀察了美國(guó)13年，在非常高度警惕它的瘋牛病對(duì)我國(guó)輸入的情況之下，有原則、有限度的解禁，而不是全部解禁。
根據(jù)農(nóng)業(yè)部和國(guó)家質(zhì)檢總局的公告，有條件解除對(duì)美國(guó)30月齡以下剔骨牛肉、帶骨牛肉的禁令，允許符合中國(guó)追溯體系要求和檢驗(yàn)檢疫要求的美國(guó)牛肉對(duì)華出口。相關(guān)的另行制定。曹兵海認(rèn)為，這為美國(guó)牛肉進(jìn)口設(shè)定了門(mén)檻。“這是對(duì)美國(guó)是有條件的，并不是說(shuō)，你只要是美國(guó)殺了牛肉我們就進(jìn)口，我們會(huì)對(duì)它屠宰上的安全衛(wèi)生進(jìn)行調(diào)查、審查、測(cè)定、化驗(yàn)，具體的操作我們中國(guó)有自己的一套操作規(guī)程，這種嚴(yán)防死打的情況下，應(yīng)該說(shuō)進(jìn)到中國(guó)的牛肉是非常高度安全的。”
在中國(guó)老百姓的餐桌上，牛肉歷來(lái)是廣受歡迎的食材之一。隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)水平的提高，我國(guó)目前已經(jīng)成為世界第三大牛肉生產(chǎn)和消費(fèi)國(guó)，牛肉消費(fèi)存在較大的缺口。去年，我國(guó)牛肉市場(chǎng)流通量在900萬(wàn)噸左右，但牛肉產(chǎn)量?jī)H為700萬(wàn)噸。曹兵海表示，中國(guó)放開(kāi)對(duì)美國(guó)牛肉進(jìn)口的禁令，將會(huì)進(jìn)一步滿足國(guó)內(nèi)消費(fèi)者逐漸多元化的消費(fèi)需求。“現(xiàn)在一年四季全民男女老少都在吃，也不分季節(jié)、不分民族了，另外國(guó)內(nèi)缺口很大，供嚴(yán)重的小于求，這不是正好的一件事情嗎？所以大的方面來(lái)說(shuō)我認(rèn)為這是一件好事。” |
