2015年牛羊肉價格出現下跌，“羊貴妃”的風光一去不復返，“牛魔王”也屢遭沖擊，我國各地養(yǎng)殖戶均出現不同程度的經濟虧損，導致部分養(yǎng)殖戶退出，2016年是否還是牛羊養(yǎng)殖業(yè)的盈利年，牛羊肉發(fā)展前景如何？下面和大家一起分析一下牛羊肉發(fā)展趨勢。
牛羊養(yǎng)殖現狀分析
1、價格高位回落
2015年羊肉價格出現拐點，同比下跌5.6%。與羊肉價格下降相比，活羊價格降幅更大。特別是主產區(qū)活羊、羊肉價格均大幅下 降，2015年12月，西北、東北以及中原等地，羊肉價格同比降幅均超過15%，活羊價格降幅超過20%。其中，新疆羊肉價格同比降幅達23.8%，居全 國之首。
2、養(yǎng)殖效益下降
由于活畜價格下降，牛羊養(yǎng)殖效益明顯下滑，養(yǎng)殖進入微利時期。2015年，出欄一頭450公斤肉�？捎s1553元，同比減少334元;出欄一只45公斤 綿羊可盈利約196元，同比減少67元。據對100個養(yǎng)羊縣監(jiān)測，2015年12月，肉羊養(yǎng)殖場戶虧損面達10%左右。養(yǎng)殖效益下滑直接影響農牧民收入， 部分農牧民生產生活面臨較大經濟壓力。
3、進口沖擊大
隨著牛羊肉價格走高，牛羊肉進口量也快速增長，對國內產品銷售和消費信心 沖擊很大。2012年起牛肉轉為凈進口，當年進口6.1萬噸。而2015年全年進口牛肉47.4萬噸，是2011年的16倍。我國是羊肉凈進口 國，2002年以來進口量穩(wěn)定在3萬噸以上，2011年起進口連創(chuàng)新高，當年進口8.3萬噸，同比增長45%。2015年全年進口羊肉22.4萬噸，是 2011年的2.7倍。
牛羊肉發(fā)展趨勢
1 規(guī)模養(yǎng)殖發(fā)展是趨勢
實施肉牛肉羊標準化規(guī)模養(yǎng)殖場建設等項目，支持規(guī)模養(yǎng)殖場進行基礎設施標準化改造，提高牛羊肉 綜合生產能力。以飼草料加工、規(guī)模飼養(yǎng)、廢棄物處理為重點，研發(fā)推廣牛羊設施養(yǎng)殖配套裝備，提高勞動生產率，增加養(yǎng)殖效益。大力培育牛羊生產新型經營主 體，加快培養(yǎng)新型農牧民，鼓勵養(yǎng)殖戶成立專業(yè)合作組織，引導肉牛肉羊養(yǎng)殖家庭農場、養(yǎng)殖小區(qū)、專業(yè)合作社的發(fā)展，帶動龍頭企業(yè)延伸產業(yè)鏈條，推進全產業(yè)鏈 發(fā)展。
2 高端產品前景看好
2016年，中國牛羊肉高端市場或許更加活躍。一方面，人們經濟水平提升，消費升級，更加注重產品質量、口感，高端牛羊肉有市場需求和購買力支撐；另一方面，高端牛羊肉的營養(yǎng)價值、口感與普通的牛羊肉確實有區(qū)別，這也是吸引消費者的主要原因之一。
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（頭條號/養(yǎng)殖一家人） |
