進入夏天，氣溫越來越高，群眾非常關(guān)心羊肉安全問題，日前，菏澤市食品藥品監(jiān)管局聯(lián)合牡丹區(qū)市場監(jiān)督管理局對菏澤市西關(guān)牛羊肉經(jīng)銷戶開展專項治理，重點檢測牛羊肉含水量、督促牛羊肉經(jīng)營戶做好防蠅防塵設(shè)施、進一步搞好環(huán)境衛(wèi)生。

　　此次檢查中看到，不少牛羊肉經(jīng)營戶攤點上都懸掛著帶有“清真”字樣標示的“無注水牛羊肉承諾戶”承諾牌，承諾牌上詳細備注了承諾人姓名和監(jiān)督單位（菏澤市食品藥品監(jiān)督管理局和菏澤市伊斯蘭教協(xié)會）。

　　監(jiān)管人員對牛羊肉經(jīng)營戶經(jīng)營的肉品進行現(xiàn)場檢測，檢測發(fā)現(xiàn)，絕大多數(shù)經(jīng)營戶經(jīng)營的牛羊肉含水量都在規(guī)定的范圍內(nèi)。根據(jù)檢測結(jié)果，監(jiān)管人員對個別幾戶羊肉含水量接近警報值的提出警示；針對不少商戶缺少防蠅防塵設(shè)施的問題，監(jiān)管人員要求商戶制作防塵防蠅設(shè)施，做好對經(jīng)營肉品的防護；對一些商戶不注意周邊環(huán)境衛(wèi)生的問題，也提出了整改要求。

　　市食品藥品監(jiān)管局集體供餐科科長張傳新介紹，曾經(jīng)菏澤西關(guān)牛羊肉經(jīng)營戶管理較差，群眾反映強烈，經(jīng)過市、區(qū)兩級政府和相關(guān)部門的規(guī)范治理，該處牛羊肉經(jīng)營戶經(jīng)營情況有了較大改善，為了進一步提高經(jīng)營戶責任心和榮譽感，市食品藥品監(jiān)管局聯(lián)合伊斯蘭教協(xié)會免費為承諾“無注水牛羊肉承諾戶”的38戶牛羊肉經(jīng)營戶配備了“民生工程車”和承諾牌及防塵防蠅設(shè)施。

　　牡丹區(qū)市場監(jiān)管局西城食品藥品監(jiān)管所所長吳震表示，將進一步加大對牛羊肉經(jīng)營戶的安全監(jiān)管力度，采取定人定崗工作機制，提高監(jiān)管頻率，為群眾提供一個安全消費的環(huán)境。

　　據(jù)悉，牡丹區(qū)政府西城辦事處還聯(lián)合清真寺結(jié)合轄區(qū)實際，在菏澤市婦幼保健站錯對過，選址建設(shè)一處牛羊肉集中經(jīng)營區(qū)，目前，房屋基本建成，分為牛羊肉經(jīng)營區(qū)和儲藏區(qū)，在經(jīng)營區(qū)規(guī)劃了48個經(jīng)銷攤位，帶設(shè)施完善后，西關(guān)牛羊肉經(jīng)銷戶將全部遷入該經(jīng)營區(qū)，有效解決牛羊肉經(jīng)營戶沿街經(jīng)營、影響交通和市容環(huán)境衛(wèi)生的問題。