中國牛肉人均年消費(fèi)量不足5公斤，與世界平均水平差距明顯。隨著人們生活水平的提高，牛肉需求和市場潛力巨大，但受制于各種條件的限制，生產(chǎn)成本不斷上漲，肉牛存欄量逐年下降，供需缺口巨大。日前，由中澳農(nóng)牧業(yè)有限公司投資興建的中澳農(nóng)牧澳大利亞屠宰用牛海興廠項目開工奠基儀式在河北省海興縣舉行，不僅標(biāo)志著該項目的正式落戶，而且其重點(diǎn)項目建設(shè)也在海興縣取得了重大突破。在同期舉辦的“中澳肉牛產(chǎn)業(yè)發(fā)展研討會”上，與會的各方人士對發(fā)展肉牛產(chǎn)業(yè)進(jìn)行了深入研討和交流。

　　積極推動項目建設(shè)

　　河北省海興縣委、縣政府積極推動該項目建設(shè)。“海興縣與中澳農(nóng)牧業(yè)有限公司有著多年的交往與合作， 對引進(jìn)中澳肉牛屠宰項目，海興縣委、縣政府高度重視，并列入全縣大事實事之一，雙方經(jīng)過近一年努力，終于成功落地，為全縣的經(jīng)濟(jì)發(fā)展增添了動力”。河北省海興縣委副書記、縣政府縣長回永智表示，“在今后的工作中，將明確專門的承辦隊伍，全力以赴為項目提供各種優(yōu)質(zhì)服務(wù)，千方百計解難題、破瓶頸，推動項目快建設(shè)、快竣工、快投產(chǎn)。海興縣農(nóng)場土地資源豐富，農(nóng)業(yè)基礎(chǔ)夯實，發(fā)展肉牛產(chǎn)業(yè)具有得天獨(dú)厚的條件和優(yōu)勢。這次中澳肉牛產(chǎn)業(yè)研討會，既是為中澳公司發(fā)展肉牛產(chǎn)業(yè)提供科學(xué)論證，更是為全縣發(fā)展肉牛產(chǎn)業(yè)、壯大現(xiàn)代農(nóng)業(yè)提供理論依據(jù)。”

　　滿足高品質(zhì)消費(fèi)需求

　　2014年，作為中澳自貿(mào)協(xié)定的重要組成部分，我國首次開放澳大利亞屠宰用肉�；钆＿M(jìn)口，在國內(nèi)屠宰分割供應(yīng)國內(nèi)市場。受運(yùn)輸和保質(zhì)期限的限制，國內(nèi)目前流通的多是經(jīng)國外初加工再進(jìn)口的冷凍牛肉。

　　中澳農(nóng)牧業(yè)有限公司董事長陳淑云表示，中澳一期工程屠宰用牛進(jìn)口隔離場已被國家質(zhì)檢總局批準(zhǔn)可投入使用，單次最大隔離量1.2萬頭，是目前國內(nèi)規(guī)模最大、最先進(jìn)的特種隔離場。海興廠項目是中澳農(nóng)牧屠宰場二期工程，占地面積159.97畝，預(yù)計今年10月底竣工，11月底正式投產(chǎn)。全部建成后將逐步達(dá)到年產(chǎn)30萬頭，年生產(chǎn)冰鮮進(jìn)口牛肉7.5萬噸的生產(chǎn)規(guī)模，總投資7億元。

　　“目前新興的消費(fèi)群體需要安全、新鮮、高品質(zhì)、有品牌的好牛肉，并且要有穩(wěn)定的質(zhì)量和供應(yīng)作為保障，但這個需求一直沒有被滿足，因此在供給側(cè)需求方面發(fā)展?jié)摿�很大，包括基礎(chǔ)優(yōu)質(zhì)冰鮮牛肉、深加工高價值牛肉產(chǎn)品形態(tài)以及多樣化的消費(fèi)場景。”陳淑云說，“澳洲屠宰用肉牛的開放進(jìn)口給牛肉產(chǎn)業(yè)供給側(cè)改革提供了全新的思路和可能性。中澳農(nóng)牧屠宰項目要充分利用這一契機(jī)，生產(chǎn)出匹配新消費(fèi)需求的好牛肉產(chǎn)品，嚴(yán)把食品品質(zhì)安全，助力消費(fèi)升級。同時促進(jìn)河北海興相關(guān)產(chǎn)業(yè)的持續(xù)發(fā)展。”

　　做強(qiáng)中國肉牛產(chǎn)業(yè)

　　中國肉牛協(xié)會會長許尚忠教授牽頭開展了進(jìn)口屠宰用肉牛的可行性調(diào)研工作，他在會上介紹了我國肉牛產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀、存在的問題以及國外相關(guān)產(chǎn)業(yè)情況。

　　中國牛肉市場和肉牛產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，近年來受到很多因素的制約，比如良種率、飼養(yǎng)規(guī)模、技術(shù)水平、屠宰加工水平、市場規(guī)范度等，目前也一直沒有形成全國性的領(lǐng)導(dǎo)品牌作為行業(yè)標(biāo)桿，引導(dǎo)行業(yè)健康規(guī)范發(fā)展。

　　陳淑云表示，從長遠(yuǎn)看，中國牛肉市場還是要依靠自己強(qiáng)大的肉牛產(chǎn)業(yè)鏈，科技興國在各行業(yè)都是核心競爭力。公司會積極推進(jìn)與農(nóng)科院等相關(guān)機(jī)構(gòu)的合作，加大在良種科研方面的投入力度，協(xié)同上游良種和下游品牌渠道積累，協(xié)同在中西部自然養(yǎng)殖條件優(yōu)越地區(qū)的合作伙伴，大力發(fā)展新興集約化、規(guī)�；�育種和養(yǎng)殖，打造出幾個全國乃至全世界都有影響力的良種肉�；�地，讓中國人吃上中國產(chǎn)的好牛肉。

　　河北省農(nóng)業(yè)廳總獸醫(yī)師馮雪領(lǐng)表示，該項目是對中央“一帶一路”政策的具體落實。對調(diào)整國內(nèi)肉牛產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，優(yōu)化國內(nèi)牛肉消費(fèi)市場具有重要作用。今后要加強(qiáng)市場監(jiān)管，保證畜產(chǎn)品食用安全，實施全程監(jiān)管可追溯，避免疫病等各種風(fēng)險的發(fā)生。