回放

　　2010年10月，在城市工作的張桂花與在家鄉(xiāng)五華潭江鎮(zhèn)從事畜牧工作的張鴻圖喜結(jié)良緣。她回到家鄉(xiāng)發(fā)展養(yǎng)殖業(yè)，養(yǎng)魚、養(yǎng)奶牛奶羊……2012年，看到牛肉市場價格持續(xù)上揚，她決定養(yǎng)肉牛。從養(yǎng)本地牛到雜交牛，從全放養(yǎng)到半放養(yǎng)，從繁育幼牛到進農(nóng)家收購牛自己飼養(yǎng)一段時間再出售，從傳統(tǒng)喂養(yǎng)到用酒餅發(fā)酵水浮蓮做飼料……張桂花的“牛”文章做得有聲有色，年出欄30多頭牛。

　　回訪

　　從五華縣城到潭下圩鎮(zhèn)有30多公里，從潭下圩鎮(zhèn)到張桂花位于文里村新塘的養(yǎng)殖場有4公里多，其中還有1公里多是僅容一輛車通過的泥沙路。山坡下，50多畝魚塘碧波瀲滟，10多畝撂荒田雜草青青。張桂花一家三口住在一個用火磚砌成的小平房里。牛欄緊挨著小平房，大約有300平方米，上有頂篷，四周砌著低矮的圍墻，里頭系著一黑一黃兩頭高大肥壯的雜交牛。

　　30歲的張桂花，抱著才8個多月大的女兒，看到記者到來就笑吟吟地迎上來。

　　“別看我們現(xiàn)在養(yǎng)的牛不多，賺錢反倒比以前更多也更輕松了。”張桂花說。原來，自從2014年9月本報報道了其創(chuàng)業(yè)事跡后，“很多人打電話來：有各地農(nóng)村養(yǎng)牛散戶請教養(yǎng)殖技術(shù)等問題；有工廠老板告知有酒糟、蔗渣、豆腐渣等工業(yè)下腳料供應(yīng)可用來發(fā)酵做飼料；有屠宰戶問有沒有牛要賣……”通過電話與市場建立了廣泛聯(lián)系的張桂花，于是趁機對自家的養(yǎng)殖業(yè)進行轉(zhuǎn)型升級：一方面繼續(xù)養(yǎng)牛，“買七八百斤大的‘架子牛’，飼養(yǎng)兩三個月后，長到1000多斤，過節(jié)時再賣出去”；另一方面，開始集約散戶，可提供全套的技術(shù)和信息服務(wù)，合作共贏。至今年4月中旬記者采訪時，張桂花的養(yǎng)牛“聯(lián)系戶”已達12戶，分布在梅州、河源、揭陽3市的梅縣、大埔、興寧、紫金、龍川、揭西6縣共9個鎮(zhèn)，其中她參股投資的“合作戶”有2家；聯(lián)系戶的養(yǎng)牛存欄量合計達1101頭，其中2戶合作戶的養(yǎng)牛存欄量138頭。

　　去年，張桂花自己養(yǎng)牛賣牛七八十頭，僅此一項就賺了十五六萬元；她還介紹散戶賣牛200多頭。養(yǎng)魚方面，主要放養(yǎng)有鯽魚、鳙魚、鰱魚、鯪魚等，亦已改為投喂豆腐渣發(fā)酵飼料，以發(fā)展商業(yè)性的休閑垂釣為主。

　　過去的一年半，正值張桂花懷孕、分娩、哺乳期。平時，丈夫上班，小石屋周邊沒有鄰居，也沒有請工人，她一個人或帶著小孩喂牛喂魚，或接待釣魚者，或接打電話聯(lián)系業(yè)務(wù)；有的雙休日，她還得挺著大孕肚，在丈夫陪同下到聯(lián)系戶的養(yǎng)殖場進行技術(shù)指導(dǎo)；今年春節(jié)期間牛肉行情特別好，大年三十她還去紫金購進了3頭牛……但張桂花并不覺得單調(diào)苦累，反而認為這樣的生活很充實。她說：“女人也要做點事業(yè)，創(chuàng)造價值，才能活得有尊嚴。生活，才會變得越來越美好。”

　　談及發(fā)展規(guī)劃，張桂花說繼續(xù)以養(yǎng)牛為主、養(yǎng)魚為輔，近期主要追求服務(wù)的精細化，為養(yǎng)牛散戶提供更優(yōu)質(zhì)的技術(shù)、信息服務(wù)，此外還要進一步完善休閑釣魚設(shè)施，今年要建成釣魚臺、燒烤場等；遠期主要追求養(yǎng)牛的規(guī)模化和自動化。

　　對話

　　又是新農(nóng)人能創(chuàng)新

　　——與張鴻圖談其妻張桂花

　　問：婚后桂花是怎樣選擇從事養(yǎng)殖業(yè)的？

　　答：此前我已打下一定的基礎(chǔ)。我1998年-2001年就讀于梅州農(nóng)校，畢業(yè)后回到家鄉(xiāng)潭下鎮(zhèn)工作，是事業(yè)編的中級畜牧獸醫(yī)師。2007年，我母親中風(fēng)偏癱，一個月僅藥費就要4000多元。2008年，我向郵政銀行貸款，在新塘集約了50多畝田地養(yǎng)魚、養(yǎng)番鴨。因我平時要上班，只有請工人干活，成本高，生產(chǎn)與管理都跟不上，本想多掙點錢的，反倒虧本了。

　　我和桂花是2009年經(jīng)人介紹認識的。我倆是同鎮(zhèn)鄰村人。她2006年從華城職中計算機專業(yè)畢業(yè)后，到東莞打工，是加油站收銀員。我們于2010年10月結(jié)婚�；楹�，她既要照顧我媽，又要幫我管理養(yǎng)殖場。2011年我媽去世后，我們就搬到這個小平房，她專心搞養(yǎng)殖。

　　問：桂花的加盟給你家的養(yǎng)殖業(yè)帶來了怎樣的變化？

　　答：變化可大了，扭虧為盈！婚后，我家搞養(yǎng)殖業(yè)就以她為主了。我是利用業(yè)余時間，負責(zé)魚病牛病的防治。其余的，都是她作主。她看到請工人養(yǎng)魚賣魚沒錢賺，就自己去聯(lián)系各地的釣魚協(xié)會和釣魚愛好者，加為QQ或微信好友，發(fā)展休閑釣魚�，F(xiàn)在，遠在興寧、梅縣的釣友都會來我這兒釣魚。一人一天200元。我們?nèi)擞州p松，錢又有賺，很好！我們還養(yǎng)過奶牛、奶羊，也有盈利。

　　2011年，有深圳老板在潭下鎮(zhèn)百安村養(yǎng)肉牛，不成功。桂花去參觀了，回來后自己認真總結(jié)其經(jīng)驗教訓(xùn)。2012年，牛肉價格飛漲，她決定自己也來養(yǎng)肉牛，為此又集約了10多畝荒田。最初，養(yǎng)的是本地牛。本地牛體型小，出肉率不高，要全放養(yǎng)才有利潤空間，屢屢發(fā)生牛打架或偷吃人家作物或牛逃跑的事件，搞得很狼狽，兩公婆為此經(jīng)常吵架。后來，改養(yǎng)雜交牛，她和我一起去廣西、江西等地挑選種牛，從雜交牛的繁育、飼養(yǎng)到銷售“一條龍”，最后才形成現(xiàn)在的生產(chǎn)經(jīng)營思路和方式。幾年來，幾經(jīng)波折，發(fā)展到現(xiàn)在，確實不容易！

　　問：桂花說，當(dāng)初她看中的是你為人老實。你對她的哪些特質(zhì)比較欣賞？

　　答：她呀，好像做什么事都很輕松、很高效。待人接物，她很笑面，很大方，不會像一些女的為一分錢的得失斤斤計較。與同行打交道，一交談別人就知道她懂行，是欺騙不了也欺負不了她的，而且她會設(shè)身處地為對方的利益考慮，有換位思考的思維，能使大家合作共贏。我們大約有一年多沒請工人了，她一個人主持養(yǎng)殖場，也不會忙得團團轉(zhuǎn)，干得有條不紊、井然有序。

　　總之呢，她這個人，既有老農(nóng)民的吃苦耐勞，又有新農(nóng)民的創(chuàng)新思維，在發(fā)展養(yǎng)殖業(yè)的路上，逢山開路，遇水架橋，前景豁然開朗。她自己也越干越有信心！