她是中國餐飲界的第一位新聞發(fā)言人;
她帶領(lǐng)團隊創(chuàng)意發(fā)起并承辦的“首屆中國(國際)牛羊肉產(chǎn)業(yè)大會”,創(chuàng)造了3天內(nèi)超過10億元交易量的神話;
她,就是中國十大首席品牌官、中國十大品牌經(jīng)理人、中國十大企業(yè)新聞發(fā)言人、中國烹飪協(xié)會火鍋委員會專家委員、中國飯店協(xié)會火鍋專業(yè)委員會專家委員、中國餐飲供應(yīng)鏈協(xié)會名譽主席、內(nèi)蒙古餐飲與飯店協(xié)會副會長、內(nèi)蒙古哈木格文化傳媒有限公司董事長李麗嬋。
■將心注入才是最大的秘訣
2004年,李麗嬋在小肥羊品牌和市場亟需梳理和規(guī)范的時候進入了小肥羊,在擔任小肥羊“營銷企劃主任、品牌總監(jiān)”期間,品牌梳理工作是她面對的最大挑戰(zhàn)。
“當時管理非常粗放,有的店甚至都沒有去過。一旦加盟商出現(xiàn)問題,品牌很有可能就會曇花一現(xiàn)。”李麗嬋說,小肥羊的區(qū)域總代理加盟制度使其快速擴張,而非?膳碌氖,700多家店面中,直營店只有50多家。2005年底至2006年,李麗嬋聯(lián)合法務(wù)中心的同事做的主要工作就是品牌梳理,打假維權(quán),搭建品牌管理架構(gòu)與營銷體系。
2004-2009年,李麗嬋先后擔任小肥羊營銷企劃主任、品牌總監(jiān)、運營總監(jiān)、首任新聞發(fā)言人,直至公司副總裁。業(yè)內(nèi)人士這樣評價李麗嬋:“在她擔任小肥羊新聞發(fā)言人期間,充分加強了小肥羊品牌與公眾之間的互動,同時也增強了小肥羊品牌的權(quán)威性和公信力。”
回顧之前的所有職場經(jīng)歷,李麗嬋坦言:“將心注入才是最大的秘訣”。
2009年,百勝入股小肥羊,她追隨小肥羊前往上海,進入百勝集團。到百勝集團工作后,李麗嬋的視野更加國際化,她決定用畢生所學托起更大的夢想——創(chuàng)業(yè)。也正因如此,她才有了如今的哈木格公司。
說起哈木格公司,或許很多人不太了解,可說起2014年7月杭蓋樂隊全球巡回演唱會“回到你身旁”走進包頭歌友見面會,大家就不陌生了,還有同年舉辦的“首屆中國(國際)牛羊肉產(chǎn)業(yè)大會”、第二屆中國游牧文化旅游節(jié)等一系列在全國乃至世界頗具影響力的大會,都是由李麗嬋所率領(lǐng)的哈木格團隊策劃和承辦的。
李麗嬋表示,依托蒙古音樂網(wǎng)平臺,哈木格發(fā)揮豐富的曲庫和音樂人資源等優(yōu)勢,把線上音樂傳播與線下演出活動充分結(jié)合,實現(xiàn)草原音樂的市場化,打出自己的品牌。她說:“我要把哈木格打造成以蒙古音樂網(wǎng)為核心的與草原文化的市場運作完美整合的平臺。有了這個平臺,就可以讓草原文化和草原音樂翩翩起舞。”
■讓世界品味草原
多年來,李麗嬋一直專注于草原文化、草原品牌的全國推廣,推動草原品牌與全國市場的無縫對接。她說:“內(nèi)蒙古最大的資源優(yōu)勢是綠色農(nóng)畜產(chǎn)品,而綠色農(nóng)畜產(chǎn)品中最具代表性的就是草原牛羊肉。全國各地的品牌口碑和特色資源特別好,內(nèi)蒙古沒有這樣一個做牛羊肉展示、交流、洽談的平臺,恰好我之前在小肥羊工作,我很了解餐飲企業(yè)及協(xié)會對牛羊肉的需求,于是我在想,我們內(nèi)蒙古應(yīng)該有這樣一個平臺,能把供方和需方對接在一起,充分地展示內(nèi)蒙古牛羊肉的價值和優(yōu)勢。于是,首屆中國(國際)牛羊肉大會召開了。”
首屆中國(國際)牛羊肉產(chǎn)業(yè)大會為草原牛羊肉的品牌推廣和市場推廣作出了巨大貢獻,并將該項活動打造成為服務(wù)于草原經(jīng)濟的重要項目。
2016年7月8日-12日,第三屆中國(國際)牛羊肉產(chǎn)業(yè)大會將繼續(xù)在包頭舉辦,目前正在緊張籌備中。此次大會比第二屆規(guī)模還要大一倍,在去年綠色農(nóng)畜產(chǎn)品博覽會的基礎(chǔ)上又增加了國際牛羊肉精深加工新技術(shù)新裝備博覽會,展位面積由原來的15000平方米擴成了25000平方米,展廳也由原來的兩個展廳變成三個展廳。
而此次大會的內(nèi)容也更加豐富多彩,更具互動性和參與感。李麗嬋介紹:“此次大會融入了中蒙俄美食節(jié),美食節(jié)上會穿插很多的豐富多彩的內(nèi)容,比如世界烹羊大賽、國際牛排大賽、牛羊肉美食宴席的展示等。我們從原料到設(shè)備一直到美食的呈現(xiàn),由點連線,由線連成面。讓采購者不但可以選擇原料,還可以品嘗到牛羊肉美食,同時,牛羊肉企業(yè)本身還會了解到更多的設(shè)備、技術(shù)、裝備、包裝等延伸產(chǎn)品。”
而此次大會的最大特點還是“采供直連”——全國最大的餐飲采購供應(yīng)鏈電商平臺眾美聯(lián)商城、內(nèi)蒙古圍繞牛羊肉以及其他農(nóng)畜產(chǎn)品的眾美聯(lián)蒙眾聯(lián)電子采購平臺都會參與其中。
李麗嬋表示,“我們還會啟動‘尋找中國好食材走進包頭’的線下項目,帶領(lǐng)來自全國的餐飲企業(yè)深入到包頭的田間地頭、牧場農(nóng)莊,聚焦綠色農(nóng)畜產(chǎn)品精深加工基地,品美食,看美景,充分利用展會帶動旅游和文化的交流,把包頭的綠色食材推向全國。”
“讓世界聆聽草原,讓世界品味草原”是哈木格公司的愿景,李麗嬋說:“哈木格依托內(nèi)蒙古的優(yōu)勢自然資源(牛羊肉)和草原文化(草原音樂)這兩點,打造出了牛羊肉產(chǎn)業(yè)平臺以及草原音樂的推廣,一手為草原牛羊肉找婆家,一手為草原音樂覓知音。雖然兩者看似沒有任何聯(lián)系,但是兩者都是內(nèi)蒙古最珍貴的資源優(yōu)勢。目前看來,兩者相得益彰、相互促進。”
這一切,皆是因為對草原的熱愛。 |