中澳簽署《關(guān)於中國從澳大利亞輸入屠宰用牛的檢疫和衛(wèi)生要求議定書》后，中國每年要從澳大利亞進(jìn)口100萬頭肉牛。全國有12個口岸獲得了該項目落地的資質(zhì)。寧波是浙江省唯一的項目落戶地,每年要進(jìn)口10萬頭肉牛。
昨天（11月8日），吃貨們的好消息來了。在杭州灣沿岸，占地377畝的澳大利亞進(jìn)口肉牛隔離場工程在慈溪市現(xiàn)代農(nóng)業(yè)開發(fā)園啟動建設(shè)。這意味著，澳大利亞肉牛隔離屠宰項目實(shí)質(zhì)性啟動，或許在明年下半年，寧波市民就能品嘗到新鮮的澳大利亞牛肉。
澳大利亞肉牛會坐船來寧波
還要通過至少三次體檢
這批澳大利亞的肉牛是什麼品種？
負(fù)責(zé)該項目的浙江一恒牧業(yè)有限公司陳總經(jīng)理告訴記者，品種以黃牛為主，也有部分是和牛和安格斯牛。
它們要怎麼來寧波呢？
首先在澳大利亞的農(nóng)場，肉牛們要經(jīng)過稱重等一系列的檢查，符合標(biāo)準(zhǔn)的，可以進(jìn)入澳大利亞官方備案的隔離場。
然后是一周的隔離觀察期，看看肉牛身上有沒有寄生蟲之類，需要做除蟲等各個臨床檢查。
一周之后，肉牛們會被運(yùn)到口岸，準(zhǔn)備來中國�？紤]到飛機(jī)運(yùn)輸成本高，它們會走水運(yùn)，漂洋過海大概半個月的時間，能抵達(dá)寧波港。
到了港口，肉牛們不能馬上下船，要在船上做入境口岸檢疫。一旦入境口岸檢疫不合格，整個船的牛都要退回去。
如果通過檢疫，肉牛們就能下船了，等待運(yùn)輸?shù)礁綦x場。運(yùn)輸肉牛的工具，也有講究，要有國外官方出具的正本《動物健康證書》，還要檢查運(yùn)輸?shù)穆肪�，是否符合《進(jìn)出境動植物檢疫許可證》的要求。
運(yùn)輸前，肉牛們下的旋梯前要放置消毒墊，對於運(yùn)輸?shù)能囎右惨?jīng)過徹底消毒。
到了隔離場，肉牛還是一樣先要過檢疫關(guān)，做進(jìn)場前的檢查。發(fā)現(xiàn)有問題的會先隔離起來，進(jìn)行檢查處理。通過檢查的則會在14天內(nèi)屠宰完畢，而這期間，檢疫部門也會派官方的檢疫官，從旁輔助觀察情況。
十萬頭牛將住進(jìn)慈溪
牛肉好吃，牛糞也能當(dāng)有機(jī)肥
隔離場選在慈溪，面積有377畝，這也是寧波地區(qū)第一個肉牛隔離場。
其實(shí)，隔離場的選址是有講究的：要離一級口岸50公里以內(nèi)，因為動物不能長途勞累，每2小時就要休息一次﹔要有空曠的場地，附近沒有其他動物養(yǎng)殖，距離人員密集區(qū)域至少要3-5公里，周圍還不能有疫情疫病的傳染源﹔此外，肉牛屠宰場和隔離場間距還要在3公里以上，10公里以內(nèi)。
這兩年，寧波地區(qū)的專家考察了大半年，走訪了30多個地方，最后，慈溪的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園入選。除了符合一切要求，這里還有個優(yōu)點(diǎn)：交通便利，到杭州、上海都在1.5小時內(nèi)，長三角的市民想吃進(jìn)口的肉牛肉，運(yùn)輸也很方便。
10萬頭肉牛進(jìn)來，糞便怎麼處理？
陳總經(jīng)理說，這個不用急，已經(jīng)考慮好了：“澳大利亞的肉牛是生態(tài)飼養(yǎng)的，它的牛糞就是真正意義上的有機(jī)肥，這也是周圍的農(nóng)田所必需的。我們已經(jīng)在考慮，將牛糞等進(jìn)行處理，變廢為寶，將周邊環(huán)境變?yōu)檠h(huán)農(nóng)業(yè)。”
牛肉價格和國內(nèi)基本持平
以后還會逐步下降
在隔離場呆了一周，這批澳大利亞的肉牛接下來就要進(jìn)行屠宰了。
在國外，世界動物衛(wèi)生組織尤其強(qiáng)調(diào)農(nóng)場動物的福利，其中就包括了屠宰。
陳負(fù)責(zé)人說，明年年初，他們會建造一個占地100畝的屠宰場，把隔離圈和屠宰區(qū)用一段迷道隔開。在迷道中，會放著音樂，畫上藍(lán)天白云草地，讓肉牛們盡量快樂地走完最后一段路。屠宰也會用比利時的進(jìn)口設(shè)備，采用電擊暈等相對舒服的方式，不會痛苦。
在這里，不允許活牛買賣，都是需要經(jīng)過屠宰后，進(jìn)口牛肉才能流向市場。
大家最關(guān)心的，就是進(jìn)口牛肉的價格。1997年，我國的牛肉市場價格為24元/公斤，2014年已經(jīng)達(dá)到60-80元/公斤，在全球主要產(chǎn)牛和牛肉消費(fèi)國中排名第一。
陳負(fù)責(zé)人說，國家要求肉牛進(jìn)口后在14天內(nèi)屠宰完畢，根據(jù)這一政策，價格會比冷凍牛肉高，但和國內(nèi)的牛肉價格持平，甚至略微低些。
至於慈溪進(jìn)口牛肉的優(yōu)勢，就是品質(zhì)好，肉源穩(wěn)定。而最大的優(yōu)勢，就是根據(jù)中澳自貿(mào)協(xié)定（ChAFTA），中方將在協(xié)定生效后4年內(nèi)逐步免除面向澳洲活牛貨價10%的進(jìn)口關(guān)稅。這意味著，進(jìn)口牛肉的價格，會慢慢降下來。 |
