貴州省清鎮(zhèn)市在實施草地畜牧業(yè)國際標準化項目過程中，為進一步優(yōu)化肉牛品種結構，引進了一代、二代雜交肉牛1374頭，分布在清鎮(zhèn)市5個鄉(xiāng)鎮(zhèn)7個項目區(qū)集中飼養(yǎng)。采用放牧與舍飼相結合的養(yǎng)殖模式，取得肉牛增重比傳統(tǒng)養(yǎng)牛方式提高68%、經濟效益比傳統(tǒng)養(yǎng)殖增長2倍的效果。

    （一）草畜平衡與草地建設

    草地建設與草畜平衡是實行牧舍相結合，提高肉牛養(yǎng)殖效益的前提條件。一要在充分利用優(yōu)質天然草場放牧的基礎上，改良荒山荒坡成為多年生優(yōu)質人工草地。草地牧草品種選用多年生黑麥草、雞腳草、白三葉草品種，按3∶4∶3的比例混播，播種量為每畝0.8～1.2公斤。播種時每畝用650～1000公斤農家肥和30公斤復合肥作底肥，在牧草生長期每畝施15公斤尿素作拔苗肥，年每畝產鮮草3500公斤以上。每養(yǎng)1個黃牛單位需建植2.5畝改良人工草地。二要用中等肥力的土地作短期青飼料地，單播一年生黑麥草和密植青貯玉米（冬閑農田可用免耕栽種技術種植一年生黑麥草）。種植一年生黑麥草用種量為1.5～2.5公斤。每畝施用農家肥650公斤作底肥，每刈割一次施尿素15公斤作提苗肥，年畝產一年生黑麥草鮮草5000公斤。密植青貯玉米用種量為2.5～4公斤，年畝產青貯玉米3500～4000公斤。每養(yǎng)1個黃牛單位可配置0.75～1畝短期青飼料地。由于清鎮(zhèn)市屬于亞熱帶氣候，雨熱同季，牧草產量從3月份開始上升，5月份是多年生草地牧草產量第一高峰期，也是一年生黑麥草收割高峰期;8月份是多年生草地牧草產量第二高峰期，又是青玉米收割高峰期。說明牧草生長呈明顯季節(jié)性變化。而肉牛對飼草的采食量是平穩(wěn)遞增，因此在牧草生長旺季和青貯玉米收割期要大量制作青貯飼料，作為枯草季節(jié)的主要草料來源，以調節(jié)優(yōu)質牧草的平衡供給。

    （二）放牧與舍飼的合理安排

    季節(jié)性放牧與舍飼相結合是降低肉牛養(yǎng)殖成本，提高經濟效益的有效途徑。在春、夏、秋以白天放牧為主，夜間以補飼一年生黑麥草為輔，在牧草生長旺季不補飼;冬季和早春枯草季節(jié)以舍飼青貯為主，適當補飼精料;肉牛在出欄前30天開始補加精飼料育肥。這樣既能充分利用優(yōu)質天然草場和人工草地，降低飼養(yǎng)管理成本，又能盡量滿足肉牛快速生長發(fā)育的營養(yǎng)需要，縮短肉牛飼養(yǎng)周期，保證育肥效果。具體方法是4～10月份把肉牛按計劃分區(qū)輪牧在優(yōu)質天然草場或已建成的人工草地上。由于放牧牛只自由運動、自由采食、自由增加天然陽光，因此肉牛生長發(fā)育迅速，體骼健壯，充滿活力。11月份～次年3月份采用舍飼，每天分3次喂給優(yōu)質青貯草料（用量為肉牛體重的6%左右）和適當補飼1～2公斤精料，以便穩(wěn)定地增重和增膘，避免肉牛出現秋肥冬瘦的狀況。無論放牧和舍飼，都必須為牛只提供清潔、充足的飲水�，F以秋犢為例，說明采用放牧與舍飼相結合的養(yǎng)殖模式流程及其生長性能檢測指標：①犢牛出生45天左右開始早期補飼蛋白質含量18%以上的精飼料和優(yōu)質青干草，日增重達0.6公斤，飼養(yǎng)到半歲時體重達140公斤;② 4～10月份在優(yōu)質草地上放牧，日增重0.5公斤，期末肉牛體重達250公斤，③ 11月份至次年3月份采用舍飼，喂給充足的青貯草料和適量的精料，日增重0.6公斤，至期末體重達330公斤;④次年4～10月份育成肉牛在優(yōu)質草地上放牧，日增重0.7公斤，到期末體重達450公斤;⑤育肥期加精飼料育肥，日增重1公斤以上，24月齡出欄時肉牛體重達480公斤以上，每頭肉�？色@利2000元。