2018年我國(guó)牛肉銷量總值成上升趨勢(shì)，源于國(guó)內(nèi)供給短缺，且產(chǎn)量增速低于消費(fèi)增速，
促使牛肉的市場(chǎng)價(jià)將持續(xù)上漲。另外，國(guó)人對(duì)牛肉的需求量逐年增長(zhǎng)，需求量頻頻增長(zhǎng)，產(chǎn)出率低，勢(shì)必拉動(dòng)牛肉市場(chǎng)價(jià)格的走勢(shì)。
在中國(guó)大部分按季節(jié)性、人均收入的提高上體現(xiàn)。牛肉銷量高峰期集中第一季和第四季，第一節(jié)正逢春節(jié)期間，依據(jù)中國(guó)傳統(tǒng)文化習(xí)俗，春節(jié)正是居民大量采購牛肉的時(shí)間點(diǎn)，春節(jié)之后二季度由于節(jié)后因素以及天氣逐漸變暖，居民肉類消費(fèi)需求整體略有下降；三季度牛肉整體需求開始穩(wěn)中有增；直到第四季度到來，隨著天氣逐漸變冷，中國(guó)人懂膳食養(yǎng)生之道，較寒冷節(jié)氣首選滋補(bǔ)類食材食用，再加上居民火鍋消費(fèi)量增長(zhǎng)等因素影響，牛肉消費(fèi)量穩(wěn)步增長(zhǎng)并將一直持續(xù)到春節(jié)前后。
我國(guó)居民收入逐年增長(zhǎng)進(jìn)而提高消費(fèi)能力，隨之而來的消費(fèi)結(jié)構(gòu)升級(jí)和飲食觀念的變化則激發(fā)了牛肉消費(fèi)熱情。據(jù)國(guó)家統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，隨著人們對(duì)于牛肉營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的不斷認(rèn)識(shí)以及西式餐飲文化的傳播，牛肉消費(fèi)占肉類消費(fèi)比重已大幅提升，與此同時(shí)豬肉的消費(fèi)占比則處于下降趨勢(shì)，飲食結(jié)構(gòu)的升級(jí)使得人們?cè)谙M(fèi)水平提高的同時(shí)更傾向于消費(fèi)牛肉等高檔食品。
綜合傳統(tǒng)文化習(xí)俗的保留和人均收入階梯式增高兩大因素，我國(guó)牛肉消費(fèi)比率頻繁增長(zhǎng)；另外，由于國(guó)內(nèi)供給短缺，產(chǎn)量增速又低于消費(fèi)增速， 以此供求關(guān)系，牛肉的產(chǎn)量供不應(yīng)求，價(jià)格固然會(huì)保持上升。雖然居民對(duì)牛肉的需求量一直在漲，但是國(guó)內(nèi)牛肉的產(chǎn)量數(shù)據(jù)也是不盡如人意，因此一些無良商家會(huì)借勢(shì)破壞市場(chǎng)秩序。他們通過黑加工點(diǎn)生產(chǎn)制作大量非牛之肉濫竽充數(shù)，導(dǎo)致賣出去的“牛肉”造成居民經(jīng)濟(jì)損失，同時(shí)居民的身心健康也受到危害。有關(guān)部門陸陸續(xù)續(xù)管制坑害百姓的非法分子群體，恢復(fù)市場(chǎng)本有的良好秩序。
通過管理管制，牛肉市場(chǎng)秩序得以改善，行業(yè)走勢(shì)日新月異。牧牛鮮生發(fā)心為國(guó)人提供最優(yōu)質(zhì)牛肉，健康綠色、天然無公害好牛。公司成立伊始，集規(guī)模化、標(biāo)準(zhǔn)化、科技化、專業(yè)繁育養(yǎng)殖精品肉牛為主體，科技化發(fā)展+智慧化牧場(chǎng)管理的綜合型公司。已在山東省德州市慶云縣建立一家自有實(shí)體大型牧場(chǎng)，占地面積逾500畝，擁有10000頭牛存欄量規(guī)模，德州牧場(chǎng)正在實(shí)現(xiàn)打通牧場(chǎng)到餐桌的全產(chǎn)業(yè)鏈。牧牛鮮生緊跟畜牧業(yè)發(fā)展腳步，積極響應(yīng)國(guó)家號(hào)召，嚴(yán)格遵循行業(yè)市場(chǎng)秩序，并維護(hù)市場(chǎng)秩序良好發(fā)展，回報(bào)社會(huì)、服務(wù)國(guó)人。 |
