對牛來說，每天飲水量約占體重的5%-6%，飲水量受氣溫、濕度、乳量、飼料中的水分等影響很大，要養(yǎng)牛須做到科學飲水。

飼料、泌乳、溫度等對水的影響

1、溫度

干物質攝取量在溫度適當，不受炎熱應激因素干擾時，牛每攝取普通干物質1公斤需消耗3-4公斤水，飲水量與攝取干物質量成正比。炎熱可使水的消耗量增加到體重的12%。在低溫情況下，牛每吃1公斤干物質需要水3.1公斤。氣溫上升，當然需水量也增加，在高溫情況下可增加到5.2公斤。育肥牛冬季每天飲水量為15公斤，夏季增加到25公斤。溫度低時體表散發(fā)水分減少，因此水的需要量也相應減少。

2、飼料成分

飼料里水分高，飲水量就減少。飼料的水分含量：青草約85%，青貯飼料約60%-75%以上，精飼料85%-15%，放牧時水的需要量要比實際多50%，草的質量和天氣對需水量影響很大。另外，體內水的需求還與脂肪、碳水化合物、蛋白質的代謝有關。蛋白質豐富的飼料，飲水量就多，含鹽分高的飼料，由糞尿中排出的水分就多，因而飲水量也相應增加。

3、泌乳、妊娠

牛乳中85%-87%是水，水的消耗量與牛乳成正比。泌乳牛吃干物質多，飲水量就相應增加，往乳汁送去的水分也多。在常溫下，每產(chǎn)乳10公斤需要水30公斤，隨氣溫上升每產(chǎn)乳10公斤，水的需求量增為40公斤。

水質要求

水具有很強的溶解性，水質好壞決定于溶解物質的種類和數(shù)量，牛的飲用水應符合人的飲用標準。

1、要求水源水質良好

最好飲用自來水，對深水井、河水要經(jīng)沉淀、消毒后再飲用，有污染的水禁用。

2、水質要符合飲用標準

大腸桿菌數(shù)不要超過10個/升，pH值在7.0-8.5之間，并應經(jīng)常對飲用水進行監(jiān)測，硬度過大的飲水可采用飲涼開水的辦法降低硬度，高氟地區(qū)可在飲水中加入硫酸鋁、氫氧化鎂來降低水中氟量。

3、要求飲用水器具衛(wèi)生

牛的飲水器具要每天按時刷洗，每周定期消毒。夏季溫度高，微生物易滋生，水質易變壞，更要注意清潔衛(wèi)生，特別是運動場上的水槽，要注意清洗和消毒，隨時更換新水，保持清潔衛(wèi)生。

4、要注意科學飲水

冬季保證喝上溫水，水溫一般不低于10-12℃，夏季要飲涼水，或在飲水中添加些抗熱應激的藥物，如：小蘇打、維生素C等，以緩解熱應激。

5、要求飲水充足

養(yǎng)殖場可在牛舍內安裝自動飲水器，讓牛隨時喝到水。如定時供水，每日飲3-4次，夏季可增至5-6次。

6、要重視產(chǎn)后飲水

產(chǎn)后應及時供給溫熱的麩皮、紅糖水，以補充牛體內流失的水分，維持牛體健康，防止產(chǎn)后便秘。