2017年10月17日，中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院奶牛綠色提質(zhì)增效技術(shù)集成創(chuàng)新項(xiàng)目現(xiàn)場觀摩會在銀川舉行，寧夏自治區(qū)政府副主席王和山，中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院黨組書記陳萌山，中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院副院長李金祥，寧夏自治區(qū)政府副秘書長劉長青，寧夏農(nóng)牧廳廳長王文宇，中國奶業(yè)協(xié)會秘書長劉亞清，中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院北京畜牧獸醫(yī)研究所所長秦玉昌，農(nóng)業(yè)部畜牧業(yè)司奶業(yè)處副處長鄧興照，寧夏農(nóng)林科學(xué)院院長周東寧，寧夏農(nóng)牧廳首席獸醫(yī)師羅曉瑜，全國畜牧總站飼料行業(yè)指導(dǎo)處處長劉海良以及來自中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院、寧夏農(nóng)牧廳、寧夏大學(xué)、寧夏奶業(yè)協(xié)會、中地牧業(yè)科技集團(tuán)有限公司、黑龍江省農(nóng)墾科學(xué)院、黑龍江省農(nóng)業(yè)科學(xué)院、青島市畜牧獸醫(yī)局等單位的領(lǐng)導(dǎo)和專家以及媒體記者近60人參加了觀摩會。
從2015年開始，中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院啟動實(shí)施了“奶牛提質(zhì)增效技術(shù)集成模式研究與示范”項(xiàng)目，經(jīng)過2年的實(shí)施，2017年整合啟動了中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院科技創(chuàng)新工程協(xié)同創(chuàng)新任務(wù)“奶牛綠色提質(zhì)增效技術(shù)集成創(chuàng)新”項(xiàng)目，由中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院北京畜牧獸醫(yī)研究所牽頭，中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院院內(nèi)9個研究所14個創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)、及院外8家科研院所、大學(xué)、技術(shù)推廣部門和多家企業(yè)等參與項(xiàng)目的研究、技術(shù)集成、示范推廣。項(xiàng)目的主推技術(shù)是針對奶業(yè)目前的問題，比如效率低，奶牛健康和牛奶質(zhì)量等問題，從飼料營養(yǎng)、繁育管理、疾病防控、質(zhì)量安全四個大方面凝練主推的相應(yīng)技術(shù)，再根據(jù)各地的實(shí)際情況進(jìn)行優(yōu)化，形成集成的奶牛健康養(yǎng)殖示范模式，在不同的奶牛優(yōu)勢區(qū)域（華北，東北、西北）進(jìn)行核心技術(shù)集成，形成奶牛提質(zhì)增效技術(shù)集成生產(chǎn)模式，整個項(xiàng)目的預(yù)期目標(biāo)是奶牛示范場奶牛年平均單產(chǎn)提高300kg，飼料轉(zhuǎn)化率提高3，年繁殖率提高8，節(jié)約成本5，乳蛋白和乳脂率分別達(dá)到3.8和3.3以上，牛奶體細(xì)胞數(shù)低于10萬/mL，細(xì)菌總數(shù)低于2萬/mL。在西北地區(qū)的實(shí)施單位是賀蘭中地牧場，總占地5500畝，目前存欄19748頭，年單產(chǎn)達(dá)到10.5噸。
中地牧業(yè)科技集團(tuán)有限公司是中國中地乳業(yè)股份有限公司投資的以奶牛養(yǎng)殖、繁育、優(yōu)質(zhì)原料奶生產(chǎn)及種畜進(jìn)出口為主營業(yè)務(wù)的現(xiàn)代化農(nóng)牧企業(yè)，公司在全國7個省市建立了8座牧場，目前奶牛存欄61000多頭，生產(chǎn)鮮奶31萬噸，是我國重要的優(yōu)質(zhì)原料奶生產(chǎn)基地。在種養(yǎng)結(jié)合方面，公司流轉(zhuǎn)牧場周邊農(nóng)民土地6萬余畝，用于種植優(yōu)質(zhì)苜蓿草、燕麥草、玉米青貯等。整個集團(tuán)公司會給每一個牧場配備1~2萬畝地，用于種養(yǎng)結(jié)合、糞污的資源化利用、生態(tài)循環(huán)。目前公司雇傭的當(dāng)?shù)剞r(nóng)民工1100多人，每年員工工資支出超過1億元，對當(dāng)?shù)剞r(nóng)民和農(nóng)村的發(fā)展起到了很大的作用。
寧夏農(nóng)牧廳黨組對寧夏畜牧工作站和中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院北京畜牧獸醫(yī)研究所的合作高度重視，采取多種措施促進(jìn)院地合作。中國農(nóng)業(yè)學(xué)院北京畜牧獸醫(yī)研究所與寧夏畜牧工作站共同主辦了國際奶牛新技術(shù)大會暨奶牛提質(zhì)增效技術(shù)集成模式研究與示范項(xiàng)目培訓(xùn)會、奶牛提質(zhì)增效中地牧場示范基地揭牌、中地（寧夏）嬰幼兒配方奶粉研發(fā)中心揭牌、全國糧改飼試點(diǎn)工作推進(jìn)會等一些列的活動為項(xiàng)目的推進(jìn)和寧夏地區(qū)的奶牛養(yǎng)殖提質(zhì)增效起到了積極地作用。提質(zhì)增效項(xiàng)目2015年在中地乳業(yè)開始實(shí)施，中地乳業(yè)是技術(shù)合作的重要平臺和示范基地，成為全國大型奶牛養(yǎng)殖企業(yè)的標(biāo)桿企業(yè)。在節(jié)本增效方面，寧夏畜牧廳高度重視院地合作，每年投資600多萬，在寧夏地區(qū)又打造了147個節(jié)本增效示范點(diǎn)，占寧夏規(guī)模牧場的64.3。其中30個核心示范牧場年單產(chǎn)達(dá)到9.4 噸。項(xiàng)目一直支持進(jìn)行DHI生產(chǎn)性能測定，根據(jù)測定的結(jié)果進(jìn)行科學(xué)的管理，賀蘭中地生態(tài)牧場已參加了生產(chǎn)性能測定。節(jié)本增效項(xiàng)目在優(yōu)質(zhì)粗飼料供應(yīng)體系、良種繁育體系、標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖系統(tǒng)、經(jīng)濟(jì)效益方面都有很好地實(shí)施成效。
奶牛粗飼料在奶牛生產(chǎn)中發(fā)揮著很大的作用，對奶牛的健康和牛奶的質(zhì)量都有很大的影響，隨著規(guī)�；�、集約化養(yǎng)殖的進(jìn)程的不斷推進(jìn)，對于優(yōu)質(zhì)粗飼料的需求巨大。但國產(chǎn)優(yōu)質(zhì)粗飼料明顯不足，每年都從國外進(jìn)口大量的粗飼料。“優(yōu)質(zhì)青貯飼料高效生產(chǎn)利用技術(shù)”主要包括全株玉米青貯、苜蓿青貯收貯調(diào)制技術(shù)（適時刈割、青貯添加劑應(yīng)用、裝填、壓實(shí)和密封等）、青貯飼料質(zhì)量安全控制技術(shù)（質(zhì)量評價與安全檢測）和青貯飼料高效飼用技術(shù)（提高利用效率）。兩年來，圍繞這個問題，項(xiàng)目組主要做了三件事，第一，優(yōu)質(zhì)粗飼料，尤其是優(yōu)質(zhì)青貯飼料的標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)過程；第二，構(gòu)建了全株玉米青貯和苜蓿青貯的評價標(biāo)準(zhǔn)；第三，集成構(gòu)建了優(yōu)質(zhì)粗飼料的高效生產(chǎn)和高效利用的技術(shù)方案。在中地賀蘭生態(tài)牧場,玉米青貯和苜蓿青貯質(zhì)量都達(dá)到了較高水平，應(yīng)用了TMR飼喂技術(shù)后，飼料轉(zhuǎn)化效率提高了5個百分點(diǎn)，苜蓿青貯干物質(zhì)含量達(dá)到40以上，粗蛋白19以上，用苜蓿青貯+苜蓿干草飼喂奶牛，奶牛頭均提高日產(chǎn)量2公斤以上。
2015年賀蘭縣獲批成為國家“糧改飼”試點(diǎn)縣之一，以全株玉米青貯收貯為重點(diǎn)，切實(shí)加快全縣種植業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，推進(jìn)糧食作物種植的方向轉(zhuǎn)變。在“糧改飼”政策驅(qū)動下，全縣全株玉米等青貯飼料在奶牛場應(yīng)用率達(dá)到100。賀蘭縣應(yīng)用項(xiàng)目推廣的苜蓿半干青貯，每天每頭牛增加牛奶產(chǎn)量2公斤，通過技術(shù)推廣，每公斤奶總成本降低3分錢。全縣平均奶牛年單產(chǎn)達(dá)到8.3噸。規(guī)�；蔬_(dá)到了90以上。
優(yōu)質(zhì)原料奶生產(chǎn)與質(zhì)量安全控制技術(shù)主要包括全混合日糧精準(zhǔn)配置技術(shù)、營養(yǎng)代謝和調(diào)控技術(shù)、飼料原料管控技術(shù)、規(guī)范飼養(yǎng)生產(chǎn)管理技術(shù)，應(yīng)用技術(shù)使飼料轉(zhuǎn)化率提高3，提高牛群質(zhì)量與原料奶品質(zhì)，乳脂率達(dá)到3.9、乳蛋白3.31，體細(xì)胞數(shù)小于10萬/ml，細(xì)菌總數(shù)低于2萬/ml。規(guī)模化牧場高效繁殖技術(shù)主要包括同期發(fā)情-定時輸精技術(shù)、發(fā)情監(jiān)控技術(shù)、早孕診斷技術(shù)。這項(xiàng)技術(shù)將泌乳牛平均胎次達(dá)到2.2 胎，胎間距達(dá)到400天以內(nèi)，減少了繁殖疾病發(fā)病率，奶牛利用年限延長1年。
云管理平臺包括精準(zhǔn)飼喂管理系統(tǒng)、繁殖管理系統(tǒng)、牛群信息管理系統(tǒng)、奶廳管理系統(tǒng)，實(shí)現(xiàn)精準(zhǔn)飼喂、繁殖、生產(chǎn)性能等信息集成和互聯(lián)網(wǎng)實(shí)時管理，提高工作效率。奶牛場糞污循環(huán)利用與種養(yǎng)一體化模式是通過固液分離技術(shù)集成應(yīng)用，將所得的固體作為有機(jī)肥料，液體部分用于循環(huán)利用后用于沖洗牛舍等，不能利用的廢水發(fā)酵后作為液體有機(jī)肥還田，促進(jìn)示范區(qū)生態(tài)農(nóng)業(yè)和循環(huán)農(nóng)業(yè)的發(fā)展。
在中地牧場的現(xiàn)場觀摩活動結(jié)束后，與會領(lǐng)導(dǎo)和專家召開了座談會，會議由李金祥副院長主持。
會上，中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院黨組書記陳萌山作了重要講話，他指出，奶牛提質(zhì)增效項(xiàng)目是中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院12個面向農(nóng)業(yè)生產(chǎn)需求的重要的科技創(chuàng)新的活動之一，奶牛產(chǎn)業(yè)發(fā)展面臨的問題已經(jīng)到了可以通過科技來推動，來引領(lǐng)解決的歷史階段。這是科技工作者的使命和責(zé)任。寧夏在奶業(yè)方面的經(jīng)驗(yàn)值得借鑒和推廣：第一，奶業(yè)納入了自治區(qū)黨委政府的特色產(chǎn)業(yè)規(guī)劃；第二，好奶要有好的飼料，在寧夏種好草和“糧改飼”都創(chuàng)造了良好的經(jīng)驗(yàn)；第三，寧夏奶牛養(yǎng)殖規(guī)�；匠^了95，奶牛養(yǎng)殖水平高。在寧夏提質(zhì)增效技術(shù)集成創(chuàng)新項(xiàng)目的啟示有三點(diǎn)：第一，要充分發(fā)揮政府部門的指導(dǎo)和支持作用；第二，科技集成示范的作用的發(fā)揮，科研部門支撐；第三，企業(yè)的主體作用的充分的發(fā)揮。此外，他還指出農(nóng)業(yè)綠色集成示范推廣工作得到了黨和國家領(lǐng)導(dǎo)人的重視，農(nóng)業(yè)部部領(lǐng)導(dǎo)也提出了要求，農(nóng)業(yè)各部門也給予了大力支持，所以一定要把這件事情做下去，不斷提升項(xiàng)目的水平。他對奶牛綠色提質(zhì)增效技術(shù)集成創(chuàng)新項(xiàng)目提出了四點(diǎn)要求：第一，進(jìn)一步提高認(rèn)識；第二，加大技術(shù)創(chuàng)新和集成力度。在寧夏創(chuàng)造具有國際競爭力，國內(nèi)領(lǐng)先的奶業(yè)發(fā)展的技術(shù)模式，推動奶業(yè)發(fā)展整體競爭力的提升，同時也要做到上游有創(chuàng)新，下游有集成，圍繞生產(chǎn)的需求，因地制宜，對癥下藥。明年技術(shù)集成要特別注重信息技術(shù)、自動化技術(shù)、機(jī)械化技術(shù)、產(chǎn)前產(chǎn)后的技術(shù)，大力引進(jìn)國際上好的技術(shù)和設(shè)備，吸收、消化、創(chuàng)新，在產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)上下功夫，打造奶業(yè)合理的產(chǎn)業(yè)鏈；第三，爭取政府的指導(dǎo)和支持，加大推廣示范力度。點(diǎn)上集成示范主要是為了面上推廣，進(jìn)一步把寧夏集成推廣的機(jī)制做到位，在全國進(jìn)行推廣。第四，對項(xiàng)目進(jìn)行嚴(yán)格的科學(xué)的考核評價，示范規(guī)模技術(shù)集成的情況、增產(chǎn)增效的情況、技術(shù)培訓(xùn)的情況、院內(nèi)外協(xié)作的情況都要作為考核的具體指標(biāo)。
寧夏回族自治區(qū)政府王和山副主席在會上致辭，在致辭中，他首先代表寧夏回族自治區(qū)政府對本次觀摩會的召開和代表的到來表示歡迎，之后對寧夏和寧夏農(nóng)業(yè)發(fā)展情況作了介紹。他指出，奶產(chǎn)業(yè)是寧夏的優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)，近幾年發(fā)揮區(qū)域優(yōu)勢，加快優(yōu)質(zhì)奶牛、牛奶和乳制品、優(yōu)質(zhì)牧草基地的建設(shè)，著力提升適當(dāng)?shù)母偁帯⒖萍嫉膭?chuàng)新、可持續(xù)發(fā)展三大能力，奶業(yè)現(xiàn)代化的建設(shè)也呈現(xiàn)了快速發(fā)展的新景象。截止去年，全區(qū)奶牛存欄近60萬，規(guī)�；B(yǎng)殖達(dá)到90以上，年單產(chǎn)達(dá)到7400公斤，居全國第四位。人均牛奶占有量300公斤左右，居全國第二，牛奶的主要指標(biāo)高于全國平均水平，達(dá)到歐盟的標(biāo)準(zhǔn)。在農(nóng)業(yè)部生鮮乳質(zhì)量安全抽檢連續(xù)7年合格率達(dá)到100，成為全國奶業(yè)優(yōu)勢產(chǎn)區(qū)和優(yōu)質(zhì)高端的原料奶生產(chǎn)基地。他寄希望寧夏的企業(yè)家、科研工作者珍惜這次合作項(xiàng)目難得機(jī)會，學(xué)習(xí)先進(jìn)經(jīng)驗(yàn)，積極探討轉(zhuǎn)型升級之路，加快推動我區(qū)奶業(yè)現(xiàn)代化步伐，助推寧夏現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)的快速發(fā)展。
中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院畜牧獸醫(yī)研究所研究員張軍民就“2017年奶牛綠色提質(zhì)增效項(xiàng)目總體實(shí)施情況”作了匯報(bào)，他指出，近幾年隨著奶業(yè)的轉(zhuǎn)型升級，我國奶牛養(yǎng)殖規(guī)�；_(dá)到53左右，但是單產(chǎn)和飼料轉(zhuǎn)化率不高，生產(chǎn)成本較高，養(yǎng)殖環(huán)境問題突出，效益不斷下滑。針對這些問題，從2015年開始，中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院啟動實(shí)施了“奶牛提質(zhì)增效技術(shù)集成模式研究與示范”項(xiàng)目，經(jīng)過2年的實(shí)施，2017年整合啟動了中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院科技創(chuàng)新工程協(xié)同創(chuàng)新任務(wù)“奶牛綠色提質(zhì)增效技術(shù)集成創(chuàng)新”項(xiàng)目。項(xiàng)目為國家產(chǎn)業(yè)技術(shù)落地作了支撐。項(xiàng)目針對我國不同地區(qū)、不同規(guī)模奶牛養(yǎng)殖技術(shù)需求，通過綜合技術(shù)集成與高效生產(chǎn)模式的研究與示范應(yīng)用，形成奶牛提質(zhì)增效技術(shù)模式3套，技術(shù)規(guī)范5套，提高奶牛單產(chǎn)、飼料轉(zhuǎn)化率和生鮮乳質(zhì)量安全水平，實(shí)現(xiàn)并帶動奶牛生產(chǎn)提質(zhì)增效，充分發(fā)揮中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院在我國奶業(yè)發(fā)展中的技術(shù)支撐作用。項(xiàng)目由中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院北京畜牧獸醫(yī)研究所牽頭，中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院院內(nèi)9個研究所14個創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)、及院外8家科研院所、大學(xué)、技術(shù)推廣部門和多家企業(yè)等參與項(xiàng)目的研究、技術(shù)集成、示范推廣。目前，項(xiàng)目涉及7個省區(qū)，3個優(yōu)勢區(qū)的核心示范點(diǎn)，示范奶牛場12家，核心示范場3家，示范推廣奶�？偭�5萬頭。2年的項(xiàng)目的發(fā)展已取得了成效：1、構(gòu)建了一個規(guī)�；翀龇N養(yǎng)一體化的生態(tài)模式；2、形成科研院所、企業(yè)和有關(guān)機(jī)構(gòu)的大協(xié)同；3、搭建了一個提質(zhì)增效的技術(shù)服務(wù)平臺。
寧夏農(nóng)牧廳首席獸醫(yī)師羅曉瑜的發(fā)言表示，寧夏始終堅(jiān)持以科技創(chuàng)新帶動奶產(chǎn)業(yè)全面創(chuàng)新，不斷加強(qiáng)與中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院和其他科研院所協(xié)同創(chuàng)新，合作方式逐步由技術(shù)交流向加強(qiáng)項(xiàng)目合作，建立創(chuàng)新平臺轉(zhuǎn)移，合作領(lǐng)域涵蓋了奶牛、肉牛的精準(zhǔn)飼喂，高效繁育，良種培育，精深加工等技術(shù)方面。在今后的工作中將以項(xiàng)目為契機(jī)，進(jìn)一步加強(qiáng)院地合作，深化協(xié)同創(chuàng)新，堅(jiān)持在養(yǎng)殖規(guī)�；�、奶牛良種化、飼草優(yōu)質(zhì)化、生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化、管理信息化、產(chǎn)品品牌化上下功夫。
中國奶業(yè)協(xié)會代秘書長劉亞清的發(fā)言表達(dá)了自己的兩點(diǎn)感受和兩點(diǎn)建議：感受——第一點(diǎn)，奶牛提質(zhì)增效抓關(guān)鍵、重實(shí)踐，是集成創(chuàng)新和示范創(chuàng)新的典范；第二點(diǎn)，奶牛提質(zhì)增效項(xiàng)目有廣度、有高度。建議—一是要進(jìn)一步創(chuàng)新和示范；二是要進(jìn)一步宣傳和展示。
全國畜牧總站飼料行業(yè)處處長劉海良的發(fā)言對中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院畜牧獸醫(yī)研究所在積極參加農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)改革、農(nóng)業(yè)部重大工作“糧改飼”試點(diǎn)等方面的工作作了肯定。并表示未來將在農(nóng)業(yè)部畜牧業(yè)司的領(lǐng)導(dǎo)下，與畜牧所進(jìn)一步深入合作，發(fā)揮各自優(yōu)勢，加快培育畜牧業(yè)新動能，共同推進(jìn)現(xiàn)代畜牧業(yè)建設(shè)和綠色發(fā)展。
農(nóng)業(yè)部畜牧業(yè)司奶業(yè)處副處長鄧興照發(fā)言表示項(xiàng)目經(jīng)過兩年的實(shí)施，示范帶動效果非常明顯，有三個特點(diǎn)：一是力量強(qiáng)，中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院院內(nèi)9個研究所14個創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)、及院外8家科研院所、大學(xué)、技術(shù)推廣部門和多家企業(yè)等參與項(xiàng)目的研究、技術(shù)集成、示范推廣。二是接地氣，主推的11項(xiàng)技術(shù)，根據(jù)牛場發(fā)展實(shí)際因地制宜，真正把技術(shù)落地到牛場。三是效果明顯，示范基地建成，奶牛單產(chǎn)、飼料轉(zhuǎn)化率、利用年限都提高了，構(gòu)建了奶業(yè)綠色發(fā)展模式，實(shí)現(xiàn)了奶業(yè)增產(chǎn)、奶農(nóng)增收、奶業(yè)增效的目的。
中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院北京畜牧獸醫(yī)研究所所長秦玉昌發(fā)言表示，牧醫(yī)所會將與寧夏合作作為典范在全國進(jìn)行推廣，對于提質(zhì)增效提出了三點(diǎn)體會：第一，提質(zhì)增效應(yīng)該全行業(yè)共同努力，行業(yè)的主管部門、協(xié)會、科研院所都應(yīng)該樹立全產(chǎn)業(yè)鏈的意識；第二，要用標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)范引領(lǐng)提質(zhì)增效；第三，奶業(yè)產(chǎn)業(yè)一體化為奶業(yè)提質(zhì)增效提供穩(wěn)定的環(huán)境，提升養(yǎng)殖企業(yè)的話語權(quán)。 |
